Taşımalı üretim-hazır yemek firmaları için üretim, sevk, stok, etiket ve maliyet prog
Tarih
15/09/2010 14:06
Konu Sahibi
eneskulcu
Yorumlar
19
Okunma
12154
Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

Derecelendirme: 0/5 - 0 oy



eneskulcu
Üye
Kullanici Avatari
Üye
8
1
15/09/2010
0
İstanbul
Ofis 2007
24/06/2011,23:15
Sponsor Reklam
Merhabalar,
Gıda mühendisiyim ve hazır yemek firmasında çalışıyorum. Bir önceki iş yerimde, sektörde yer alan orta ve küçük tüm firmalar gibi gelişi güzel yapılan üretim takip, servis takip uygulamalarını içeren bir Excel programı hazırladım. Program çok büyük 2003 dosyası olarak 20 mb boş hali, 2007de ise 4 mb. Şimdi bu programı Access ortamına taşımak istiyorum. Bol bol yardımınıza ihtiyacım olacak zira access'i yeni öğreniyorum. Img-grin)


Ek Dosyalar
.zip   TaşımalıÜretim-ÜretimTakipProg..zip (Dosya Boyutu: 4,05 MB / İndirme Sayısı: 190)
Cevapla

emturker
- Murat -
Kullanici Avatari
Uzman
M....
1.246
30/10/2008
775
İstanbul
Ofis 2010 32 Bit
13/01/2017,12:21
Sn.eneskulcu Öncelikle Access Hakkında Biraz Bilgi Edininiz Daha Sonra Tablolarınızı Hazırlarsınız Form Ve Raporlamalar vs İlgili Kısımlarda Sorularınızı Sorarsınız Size Yardımcı Oluruz.
Aşağıda verdiğim linklere bir göz atınız.
saygılar
http://www.accesstr.net/forum-access-dersleri.html
http://www.accesstr.net/forum-access-videolari.html

Application Engineer
Cevapla

ercansahin
BlackEagle
Kullanici Avatari
Uzman
E.... Ş....
3.739
14/11/2008
Ankara
Ofis 2010 32 Bit
22/12/2016,18:59
Sponsor Reklam
Sn eneskulcu, siz başlayınız, bizler burada size yardım için hazırız.
Cevapla

eneskulcu
Üye
Kullanici Avatari
Üye
8
1
15/09/2010
0
İstanbul
Ofis 2007
24/06/2011,23:15
İkinize de teşekkür ederim, bugün 2 3 saatlik bir çalışma ile acceess öğrenmeye başladım, sanırım devamı güzel olacak. bu program biraz fazla kompleks olacak doğrusu, biraz gözüm korkmadı desem yalan olmaz. Excel'de değişiklikler pek sorun olmuyordu benim için. Tek sorun dosyanın çok ağır çalışmasıydı ki onuda hesaplama seçenekleri ile çözebiliyoruz. Önce dğeişiklikleri yapıp, kaydettikçe hesaplatıyordum. Img-grin

Aslında bu programı bir kaç kişiye para ile yaptırmak istedik ama kimse tümünü anlayamıyor, biraz fazla parametre var sanırım.

Kısaca tüm olay şu şekilde;

1. çok sayıda müşteriniz var, (150, 200 müşteriye kadar çıkıyor), her bir müşterinin belli özellikleri var,
-varsa salatabar ve çeşit sayısı,
-varsa tatlı bar ve çeşit sayısı,
-yemek çeşit sayısı, yemek tipi -paket, tabldot, ala carte, kumanya, yemek niyetine kahvaltı
- varsa yoğurt, içecek ve ayran tercihi, varsa bunların sabitleri - örneğin hergün 5 kg yoğurt gibi, bunların faturandırma durumu - bazen bu tür sabit şeyler sözleşmeye dahil oluyor ve ücret alınmıyor-
- ekmek istiyorsa özellikleri - faturalandırma durumu, sabit sayısı veya oranı, ekmek tipi veya sabit kepekli ekmek sayısı vs
- tabldot yiyor ise tabak, çatal, kaşık, kepçe vs gibi mazlemeler gidiyor mu
- fiyatlandırma, örneğin ekmek 50 kuruş, yemek 6 tl, porsiyonluk yoğurt 40 krş gibi,
- faturalandırma durumu -bazen bir firmaya giden yemeklerin bir kısmı ücretsiz olabiliyor, örneğin idari kısım yemekleri vs gibi

2. her firmanın çoğu zaman haftada bir kaç kez, bazı firmalar için günlük değişen siparişleri var,
- kahvaltı, öğlen, akşam, gece ve mesai yemekleri
- bazen bu öğünlere 2 3 farklı ürün hazırlanıyor, örneğin idari kısım 7 çeşit kahvaltı yerken işçiler 4 çeşit yiyor, işçiler tatlı bar alırken idari kısım istemiyor gibi. bu sebeple öğün içlerinde kahvaltı 1, kahvaltı 2 gibi ayrımlar oluyor.
- firmaların günlük olarak değişebilen yoğurt ve içecek istekleri olabiliyor, örneğin firma ücret karşılığı 5 kg yoğurt isterken tutup hafta ortası elimde yoğurt var gönderme diyebiliyor,
- ekmek durumu firmadan firmaya değişiyor, örneğin bir firma her gün 4 sabit kepek ekmek, işçiler için herbir işçiye 0,7 adet çiftli ekmek, idari kısım için 0,3 adet gobit ekmek isteyebiliyor. bazen bu sabit günlük 30 ekmekte olabiliyor ve firma aksini söylemedikçe yemek sayısı değişse de bunu gönderiyorsunuz.

3. sarf malzemeler, sözleşme dahilinde veya haricinde fatura edilmek üzere firmalara farklı malzemeler gönderiliyor, örneğin peçete, ketçap, mayonez, kürdan, sıvı yağ, baharatlar, tuz, el deterjanı, bulaşık deterjanı vs. bu malzemeler haftalık olabiliyorlar.

4. etiketler, her öğün için 3 4 çeşit yemek için etiket basmanız gerekiyor, ayrıca ekmekler içinde etiket basmanız gerekiyor, etiketler standart etiketlere basılıyor, etiketler araçların servis numaralarına göre basılıyor, üzerinde tarih, firma ismi ve ekmek sayısı, yemek sayısı gibi bilgiler oluyor.

5. servis formları - her bir firmanın çok sayıda müşterisi olması sebebi ile çok sayıda servis aracı olabiliyor. müşterilerin çok farklı istekleri olması ve personel rotasyonunun çok olması sebebi ile siparişlerde sorun çıkabiliyor. bu sebeple servis personeline bir form oluşturulması gerekiyor. bu formda
- müşterilerin siparişleri
- gidecek olan sabit yoğurt, içecek gibi istekler,
- tabak kaşık gibi yemek takımı bilgileri,
- ekmek bilgileri,
- varsa sarf malzeme isteklerinin yer alması gerekiyor.

6. üretim raporu - günlük olarak her öğün için üretim rakamlarının, yoğurt, içecek, ekmek gibi çıktıların mikarı yer almalı,

7. ekmek raporu - ekmek sayısı yemek firmalarında bir muammadır ve sıkı şekilde takibi gerekir, burada kayıp ve kaçakların oranı yüksek. bunun için hangi öğün ne kadar ekmek çıkışı olmuş, personele ne kadar ekmek ayrılmış, giren ekmek sayısına göre fire oranını veren bir rapor olmalı,

8. ekmek giriş çıkışı - firmaya ne kadar ekmek girdiğini, iadeleri ve firma içi tüketimleri gireceğiniz ve rapor alabileceğiniz bir kısım, 7 ve 8 aslında aynı tabloda yer alabilir.

9. günlük föy - üretimin ve muhasebenin üretimi takip edebilmesi için alınacak günlük ayrıntılı rapor. bu raporda müşterilerin hangi servise dahil olduğundan başlayarak sarf malzemeler hariç tüm çıkış bilgilerine ihtiyaç bulunuyor. ayrıca sözleşmeye dahil olmayıp faturalandırılacak olan tüm siparişler renk veya yazı tipi ile belirgin olarak işaretlenmeli.

10. haftalık satış raporu - tüm müşteriler ve her bir müşteri için ayrı ayrı sadece satışları içeren ve ikisini birden alabileceğiniz raporlar olmalı.

Hatırlayabildiğim kadarı bu şekilde. Bunların bir iki detayı dışında hepsini excelde yaptım ama dediğim gibi dosya çok büyük ve her ay dosyada yer alan müşteri bilgilerini yeni bir firmaya aktarmanız gerekiyor.

İşim(iz) zor. Img-grin)

Bu arada bunu ticari amaçla yapabileceğini düşünen istanbul avrupada yaşayan istekliler varsa görüşebiliriz. bizim firma ile görüşürüz.

Cevapla

simendifer

Kullanici Avatari
Onursal
E.... Ç....
877
30/10/2008
322
Çankırı
Ofis 2010 32 Bit
Bugün,18:23
Sponsor Reklam
arkadaşım tam yerine geldiniz bu forumda bulamayacagınız cevap yoktur mutlaka sorunuza ceavp alırsınız ama bıraz sabır alttki linki inceleyiniz tabi 2007 ofis kurulu ise ben bıraz ugrasarak programı acttım siz gerekirse siz yapımcıdan yardım alırsınız
http://www.accesstr.net/konu-yemekhane-s...ight=yemek
Cevapla

eneskulcu
Üye
Kullanici Avatari
Üye
8
1
15/09/2010
0
İstanbul
Ofis 2007
24/06/2011,23:15
Teşekkürler, buda ikinci boyut tabi ki Img-grin)
Cevapla


Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Tarih Son Yorum
  Basit Cari, Stok, Kasa Takibi trakyali_cakal 2 569 18/11/2016, 20:40 ozguryasin
  Bilgisayar Teknik Servisleri için Program mehmetdemiral 144 45.329 16/11/2016, 09:50 habolin
  Depo Stok Takibi iscinar 14 14.969 22/09/2016, 09:50 murat.orta
  STOK Takip Programı akem 67 55.363 27/08/2016, 10:24 atoz112
  üretim imalat örnek access programları benremix 11 14.263 17/05/2016, 16:16 killme2times


Türkçe Çeviri: MCTR, Yazılım: MyBB, © 2002-2017 MyBB Group.
DMCA.com Protection Status
© Desing by XSTYLED| Develops by ozanakkaya