Ne yapmak istediğinizi tam olarak anlayamadım ama anladığım kadarıyla çözüm önerisinde bulunacak olursak
Ana (personel) tablonuzla ilişkili alt tablo kullanmayı veya Union sorguyla birleştirmeyi
düşündünüz mü?

SELECT personel.id, personel.adisoyadi, personel.tarih FROM personel

Union select personel.id, personel.adisoyadi, personel.tarih2 FROM personel

Union select personel.id, personel.adisoyadi, personel.tarih3 FROM personel

Union select personel.id, personel.adisoyadi, personel.tarih4 FROM personel

UNION select personel.id, personel.adisoyadi, personel.tarih5 FROM personel

GROUP BY personel.id, personel.adisoyadi, personel.tarih, personel.tarih2, personel.tarih3, personel.tarih4, personel.tarih5

HAVING (((personel.tarih)>=[Forms]![Form1].[Metin0] And (personel.tarih)<=[Forms]![Form1].[Metin4]));