Aslında dediğiniz gibi, ilk mesajda varmış örnek. Bir sorgu yapıp alanları ekleyin. Sadece bir alan için şu kodu yapıştırın

SERI: Month(Now()) & "-" & Format([SIPARISNO];"000")

Böylece SERI adında bir alanda istediğiniz gibi 1-001 şeklinde sıralanan veriniz olacak. Bunu istediğiniz yerde kullanırsınız. Ben örnek olarak sorguda yaptım ama form üzerinde ya da raporda da kullanabilirsiniz. Sorgu her çalıştığında alanlar güncelleneceği için bu veriyi tabloya kaydetmeniz en iyisidir. Hatta kayıt sırasında  tarihi bir tablo alanına kaydederek onu da kullanabilirsiniz. O zaman da yukardaki kodda yer alan Now() komutu yerine tablodaki alanı kullanırsınız. Böylece her seferinde tarih yenilenmemiş olur. BUnlar tabii bir öneri. Ben yine de örnek üzerindeki çalışmayı gönderiyorum. Sorgu 1'e bakın.